Секреты африканской кухниВ наш век стремительной урбанизации люди уже почти забыли, что такое отдых на лоне природы. А ведь именно такого плана отпуск можно провести в малопосещаемых уголках мира. Одним из них является Африка. Сюда туристы приезжают не так часто, как, к примеру, в Европу или Азию. Но Африке тоже есть о чем рассказать миру.

Возьмем, к примеру, африканскую кухню. Не так аппетитно звучит, как европейская, правда? Но своя изюминка здесь точно есть. Об этом не прочитаешь в прессе, поскольку не напечатают на одной странице новости Новосибирска и рецепт чудо-супа по-африкански. Да это и не нужно — тот, кто захочет узнать секрет приготовления блюда, не станет искать его в повседневных СМИ.

В кухне Африки используются местные овощи и фрукты, а также экзотическая дичь и рыба, обитающая в омывающих континент океанах. Все это приправляется «маринадом» из культур, колоний, сети торговых путей и древнейшей историей. Африка представляет собой целый материк, на котором есть место и для засушливой пустыни, и для тропических болот, и для равнин, и для непроходимых джунглей. Еще не так давно африканская кухня была далекой загадкой для жителей Запада. Однако, с течением времени иммигрантами стали перевозиться по свету рецепты национальных блюд из родных стран.

Как бы это ни звучало, но кухню континента охарактеризовать довольно сложно. Здесь смешиваются сотни традиций и обычаев. У каждого народа свои секреты приготовления и подачи продуктов. Однако можно попросить попробовать, если будет такая возможность, следующие классические блюда африканской кухни: кускус с бараниной и семью определенными овощами, баба гануш и гранатовый сорбет. Приятного солнечного аппетита!