Экзотический плод киваноВнешне плод кивано напоминает небольшую желто-оранжевую дыню. Произрастает сие ароматное чудо в Африке, где, казалось бы, недостаточно влаги, но ее вполне хватает на созревание сочной зеленоватой мякоти фрукта. Высаживают кивано так же, как и дыню или огурцы.

Определенной заботы растение не требует до тех пор, пока не даст плоды. Вот тогда потребуется усиленный полив, хотя с этими проблемами успешно справляется мощная глубокая корневая система «африканского огурца». Плод позволяет местным жителям спасаться от жажды благодаря кисловато-сладкому вкусу, в котором «уживаются» банан, дыня, лайм и пассифлора.

Неоднозначный, но запоминающийся вкус и характерный аромат позволяет с успехом использовать кивано в кулинарии. Его мякоть вместе с семенами добавляют в десерты: мороженое, торты, кремы и фруктовые салаты. Однако на этом применение кивано не исчерпывает себя. Недозревшие и твердые плоды зачастую используют как оригинальный элемент декора помещения.

К примеру, весьма интересно выглядят мисочки из половинок колючего фрукта, или вычищенный и тщательно высушенный цельный плод в качестве стакана для коктейлей (колючки служат устойчивой подставкой).