Ройбус – глоток Южной АфрикиНа юге Африки, где встречаются два океана, есть уникальное место — горы Седерберг (Cederberg) — кедровые горы, расположенные в 200 км севернее Кейптауна. Это единственное место на земном шаре, где растет Aspalathus Linearis – кустарник, из коры и листьев которого готовят ставший знаменитым на весь мир чай ройбос.

Название этого напитка произошло от африкаанс rooibos, означающее «красный куст». Так же его называют: ройбуш, редбуш (англ. Red Bush), ротбуш (нем. Rot Busch), чай масаи, бушменский чай, красно-кустарниковый чай.

Впервые это растение, в 1772 году, описал «отец южноафриканской ботаники» голландский ученый Карл Гумберг. Собирать листья, больше похожие на иголки, и размельчать кору первыми стали племена кой-коин. По одной из африканских легенд боги даровали этот напиток людям, что те обрели здоровье, мудрость и неиссякаемую энергию. Добыть ройбус сложно, гораздо проще снять жилье в Испании на любое время.

Настой, который получался при заварке этой смеси, был очень ароматным и действительно целебным. От местных жителей первыми к напитку приобщились голландские поселенцы, а век спустя и англичане, проживавшие в Кейптауне. А вот широкое распространение ройбоса по всему миру произошло только в ХХ веке.

В 1904 году эмигрант из России Вениамин Гинзберг (Ginsberg), потомственный чаепромышленник, путешествовал по Южной Африке и обратил внимание на необычный напиток. Процесс приготовления, который состоял из сбора, измельчения, просушки, сортировки и заваривания, заинтересовал Гинзберга и он, соблазнившись, попробовал настой. Отвар настолько поразил путешественника приятным вкусом и насыщенным ароматом, что Гинзберг стал первым покупать rooibos у жителей гор для продажи.

В Южной Африке чай ройбос — национальный напиток. Он считается не только тонизирующим и приятным, но еще и очень полезным, укрепляющим здоровье, придающим энергию и даже продлевающим жизнь.